Agro > SEIS SUBAS Y SEIS BAJAS
Movimientos de precios de frutas y verduras en los puestos de la UAM
La semana comenzó con una buena afluencia de compradores en las naves donde tienen sus comercios los operadores mayoristas de la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM), se informó a El Observador desde el Observatorio Granjero.
Los factores determinantes de esa realidad fueron el inicio de un nuevo mes, lapso en el que la demanda se incrementa, y el significativo aumento de la temperatura en las últimas jornadas, lo que mejoró notoriamente la actividad minorista y, consecuentemente, impactó al alza en el levante de mercadería por parte de los compradores.
En ese escenario, el relevamiento de precios de referencia de frutas y hortalizas al inicio de la semana constató descensos en los precios de los siguientes rubros de la canasta hortifrutícola:
- Tomate Cherry, de $ 85 a $ 115 el kilo
- Zucchini, de $ 100 a $ 150 el kilo
- Morrón Rojo, de $ 80 a $ 120 el kilo
- Papa Blanca, de $ 28 a $ 50 el kilo
- Boniato, de $ 45 a $ 100 el kilo
- Cebolla Roja y temprana proveniente del litoral norte, de $ 20 a $ 30 el kilo
A la vez, se señaló, hubo incrementos en los valores de:
- Tomate Redondo, de $ 40 a $ 80 el kilo
- Morrón Amarillo, de $ 130 a $ 154 el kilo
- Pepino, de $ 30 a $ 50 el kilo
- Chauchas, de $ 100 a $ 120 el kilo
- Brócoli, de $ 300 a $ 500 la docena
- Perejil de calidad superior, de $ 400 a $ 800 la docena
Nota: los valores corresponden a valores extremos a nivel mayorista y varían con base en calibre y calidad.
Como novedad, se informó, en el inicio de la operativa semanal se registró el ingreso de las primeras partidas de zapallito y zucchini de la zona sur, provenientes de cultivos bajo cubierta.
