La crueldad de un matadero de animales

El video en YouTube de un grupo de defensa animal denunció el maltrato en un establecimiento en Estados Unidos. Mientras el gobierno los investiga, McDonald's dejó de comprarles


El video es impactante: vacas enfermas o lisiadas son golpeadas y pateadas, reciben disparos y descargas eléctricas de camino a ser sacrificadas. La filmación fue grabada de forma secreta por el grupo de defensa animal Compassion Over Killing (COK) en el matadero Central Valley Meat de California y subida a YouTube. Las repercusiones no tardaron en llegar, pero no solo desde internet y la prensa, sino también desde el gobierno y las empresas.

Los primeros en tomar medidas fueron el Departamento de Agricultura (USDA, por sus siglas en inglés) y McDonald's, que suspendieron la compra de carne del matadero investigado por crueldad contra animales y posibles cuestiones de salud.
Algunas vacas que todavía estaban vivas después de recibir un disparo en la cabeza, son sofocadas por los trabajadores, que se paran sobre su boca y nariz para que dejen de respirar", informa el grupo Compassion Over Killing

"Hay comportamientos en el video que parecen ser inaceptables y no se adhieren a los estándares que exigimos de nuestros proveedores", declaró McDonald's en un comunicado. La multinacional utiliza los criterios de bienestar animal establecido por la doctora Temple Grandin.

Las autoridades estadounidenses indicaron que nada de lo que han visto hasta ahora en el video muestra que carne de vacas que pudieran estar enfermas entraron en la cadena de abasto alimenticio, pero están entrevistando a los empleados.

El video secreto de denuncia


El video fue grabado en junio y julio por un integrante encubierto de la organización COK, que trabajó en la planta y también dio una declaración por escrito a la USDA sobre lo acontecido en la grabación.

"Sabemos que los trabajadores estaban tratando de hacer que vacas que no eran capaces de caminar y por lo tanto, no elegibles para sacrificio, fueran sacrificadas", dijo Erica Meier, directora general de la organización de defensa animal. "Creemos que se alzaron las banderas rojas con nuestro video, pero depende de la USDA tomar una decisión".

Es contra la ley sacrificar a un animal que no es capaz de caminar para consumirlo por la preocupación de que pudiera estar infectado con la enfermedad de las vacas locas o encefalopatía espongiforme.

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